Dans Saint-Malo intra-muros, Otonali, un espace unique, brut, un chef japonais avec ses fourneaux, une cave à vin en argile crue, et une grande table à partager construite en planches de chêne montées sur des tronçons de grume. Un mariage de saveurs entre Japon et Bretagne, entre terre et mer, accompagné d’une sélection de vins naturels.
“Ce projet regroupe le plaisir des yeux, de la conviviablité et du goût. Nous sommes tous spectateurs autour de cette scène, cette table unique, une table à partager”.

 

COLLABORATEURS

Pamela Riess

PHOTOGRAPHIE

Guillaume Terver